Buna popor vesel si frumos! E weekend si nu vrem sa ne petrecem prea mult timp in bucatarie, deci ma gandeam sa facem o musaca foarte rapid!
Musaca de vinete, cartofi si soia la tajine.
Ingrediente:
Cartofi 2 bucati mari
Morcov 2 bucati mari
Ceapa 3 bucati mari
Ardei gras rosu 1 bucata
Vinete 5 bucati medii sau 750 gr vinete coapte
Granule soia 150 gr
Rosii 4 bucati mari
Bulion sau pasta de tomate 3 linguri generoase
Foaie Dafin 1 bucata
Usturoi 1 capatana
Ulei de masline 50 ml
Sare dupa gust
Mod de preparare:
1) Fierbeti cartofii si 1 morcov la aburi.
2) Tocati ceapa marunt impreuna cu cel de-al doilea morcov si ardeiul gras si caliti intr-un wok pana la obtzinerea unei culori aurii.
3) Cand s-au calit legumele adaugati granulele de soia si pasta de tomate dizolvata in 450 ml apa.
4) Condimentati
5) Lasati la foc mic cu capac timp de 30-4o minute si amestecati din cand in cand ca sa nu se prinda.
6) Intre timp ornati vasul tajine sau tava cu rondele de cartofi peste care adaugati rondele de morcov.
7) Adaugati compozitia trasa in wok peste cartofi si morcovi si uniformizati.
8) Completati pe deasupra cu fasii de vinete astfel incat sa acoperiti toata suprafata tavii.
9) Ultimul pas, taiati rondele de rosii si ornati deasupra vinetelor coapte impreuna cu felii de usturoi.
10) Introduceti vasul tajine in cuptor sau tava la 205 grade si lasati timp de o ora, verificand in cand in cand. In cazul in care folositi un vas tajine prima jumatate de ora lasati-l cu capac iar cea de a doua, pana la rumenirea rosiilor, fara.
Pofta buna!
Leave a Reply