Neatza, popor vesel si frumos! Pentru astazi v-am pregatit retzeta completa pentru Taco. Deci avem 2 retzete intr-una, una pentru lipia acestuia, asa zisa Tortillas si a doua pentru compozitie. Sper sa le gatiti si sa va placa 😉
Ingrediente pentru Tortillas:
Linte rosie 250 gr.
Apa 200 ml +/- in functie de hidratarea lintei si a fainii de porumb
Ardei gras rosu 2 bucati
Faina de porumb 6 linguri
Usturoi 6 catei
Patrunjel 1 legatura mica
Coriandru 1/2 lingurita
Fenicul 1/2 lingurita
Ulei masline 40 ml
Sare dupa gust
Ingrediente pentru umplutura:
Morcov 1 bucata mare
Ceapa 1 bucata mare
Ardei gras rosu 1 bucata
Granule soia 100 gr
Rosii 4 bucati mari
Usturoi 2 catei
Ardei iute 2 bucati sau chili 2 lingurite
Foaie Dafin 1 bucata
Ulei de masline 50 ml
Sare dupa gust
Ingrediente pentru salata:
Salata normala sau salata iceberg 1 bucata
Rosii chery 5-6 bucati
Sare dupa gust
Otzet dupa gust
Mod de preparare tortillas:
1) Lasati peste noapte lintea la hidratat, in jur de 10-12 ore
2) Introduceti in blender impreuna cu restul ingredientelor si mixati pana la obtinerea unei compozitii groase, mai groasa decat cea a clatitelor obisnuite.
3) Turnati intr-o tigaie antiaderenta fara a fi necesara ungerea acesteia cu ulei.
4) Intoarceti lipia tortillas cand este uscata la suprafata.
Mod de preparare compozitie:
1) Tocati marunt toate legumele si caliti-le intr-un wok.
3) Cand s-au calit legumele adaugati granulele de soia si cele 4 rosii tocate marunt.
4) Condimentati
5) Lasati la foc mic cu capac timp de 30-4o minute si amestecati din cand in cand ca sa nu se prinda.
Mod de preparare Taco:
Asezati pe jumatate din suprafata lipiei Tortillas salata, apoi peste aceasta puneti compozitia din soia, indoiti la jumatate si aveti un magnific Taco 😉
Pofta maxima!
Leave a Reply