__construct() instead. in /home1/narcis/public_html/newsite/wp-includes/functions.php on line 6170__construct() instead. in /home1/narcis/public_html/newsite/wp-includes/functions.php on line 6170
Ingrediente:
Paste 500 gr.
Iaurt 800 ml
Tofu 500 gr.
Morcovi 2 buc.
Marar 1 legatura
Ceapa 1 buc.
Praz 2 buc.
Rosii chery 8 buc
Coriandru 3-5 gr.
Piper 3-5 gr.
(more…)
Noi veganii suntem mereu in post dar astazi a inceput Postul Pastelui asa ca pentru cei care au de gand sa-l tzina si au pofta de branzeturi m-am gandit sa le fac viata mai usoara in aceasta perioada.
Ingrediente:
500 gr Boabe Soia
6-8 litri apa
5 LINGURITZE rase clorura de magneziu
Mod de preparare:
1). Puneti boabele de soia la inmuiat intr-un vas suficient de mare, astfel incat sa fie mai mult decat acoperite cu apa rece. Le lasati intre 12 si 16 ore.
Astazi este o zi speciala pentru mine asa ca va tratez cum se cuvine cu Bruschete cu Guacamole
Ingrediente:
Avocado: 2 buc
Lamaie: 1/5 se foloseste doar sucul
Rosii: 1 rosie mare sau doua mici
Usturoi: 4-5 catzei
Cimbru: dupa gust
Ulei de masline: 2.5 linguri
Sare (optional) dupa gust
Mod de preparare:
1). Alegeti un avocado foarte bine copt, curatati-l si pasati-l bine pana cand obtineti o pasta.
2). Acum este momentul sa adaugati sucul de lamaie pt. a preveni oxidarea
3). Taiati rosia in cubulete foarte mici si adaugati-o peste pasta de avocado.
4). Acelasi lucru il puteti face si cu usturoiul sau puteti folosi o presa pentru el urmand sa-l adaugati peste avocado si restul ingredientelor.
5). Acum condimentati cu cimbru si sare.
Mie la aceasta combinatie imi place foarte mult aroma cimbrului daaaar dvs. puteti sa inlocuiti dupa preferinte cu orice alta planta aromata.
Pofta buna!
Va povesteam de anul trecut ca am eliminat definitiv painea din faina de grau si am trecut exclusiv pe PAINE DE SECARA INTEGRALA 100%.
Motivul principal fiind ca painea de secara nu contine gluten, are o aroma si un gust deosebit specific painii integrale si as putea spune ca are un usor gust de caramel insotit de o textura densa si putin umeda la interior cu un invelis destul de crocantzos.
Astazi postez si retzeta deoarece ea va reprezenta “baza” multor mancaruri viitoare gen bruschete sau sandvisuri.
Procesul de preparare este destul de lung dar efortul este minim, diferenta fiind ca aceasta paine nu se framanta deloc. O conditie de baza este sa aveti deja maia de secara gata pregatita.
INGREDIENTE:
Maia de Secara (gata preparata si activa) 400gr.
Faina Integrala de Secara 300gr.
Ulei de Masline presat la rece (sau obisnuit) 2 linguri
Apa 140 ml
Miere 2 linguri
Sare optional (personal nu folosesc)
Mod de preparare:
1). Amestecam foarte bine maiaua de secara (gata preparata si activa) cu toate ingredientele lichide, respectiv: uleiul, apa, mierea. Daca doriti sa adaugati ierburi aromatice, gen cimbru, rozmarin, marar, coriandru, etc (pentru o paine de cina sau pranz) sau merisoare, stafide, goji, etc (pentru o paine dedicata micului dejun) acum este momentul ideal. (more…)
Iaurt de Lapte de Soia cu Fulgi de Cocos si Fructe Deshidratate
Ingrediente:
Lapte de soia 1.5 l + 1 plic de ferment lactic sau 5 % iaurt pastrat la frigider.
Fructe deshidratate 50 gr
Fulgi de cocos 30 gr
Mod de preparare:
1) Se aduce laptele la temperatura de 40grade (nu mai mult) si se adauga plicul de ferment sau iaurtul. Se omogenizeaza si se lasa la temperatura camerei, de preferat peste 25 grade.
Daca folositi fermenti, este indicata o perioada de fermentare de 8-12 ore. Daca folositi iaurt perioada de fermentare este mai scurta 5-8 ore.
Atunci cand temperatura camerei sau a laptelui este mai mica de 10 grade C fermentarea va dura mai mult dar nu mai mult de 14 ore.
2) Se orneaza cu fructe deshidrate si fulgi de cocos.
Pofta buna!
Dragi prieteni, datorita incantarii papilelor gustative pe care v-am creat-o de atatea ori atunci cand mi-ati savurat bucatele, la insistentele voastre voi posta si in blog retzetele mele insotzite de fotografii. Vom putea discuta despre retzetele mele vegane si nu in ultimul rand despre stilul Food Photography. Inca o data va multumesc pentru incredere si pentru suport
